Transport
Emporter sans abîmer le fromage
La mise sous vide se fait au comptoir. Pour les trajets longs, une glacière isotherme est vendue à part à 4,90 €.
Sous vide ou papier
Le papier laisse le fromage respirer : c'est le bon choix si vous le mangez dans les trois ou quatre jours. Le sous vide bloque l'évolution et tient plusieurs semaines au frais, mais il faut sortir le morceau une heure avant de le servir, sinon il reste fermé au goût.
La voiture en été
Un coffre au soleil monte très vite. En saison chaude, la glacière à 4,90 € plus un pain de glace évitent que le fromage transpire et que la croûte poisse. Si le trajet dépasse trois heures, mieux vaut acheter au retour qu'à l'aller.
Envoi postal
La boutique n'expédie pas de colis. Il n'y a ni panier en ligne, ni suivi, ni frais de port sur ce site : tout se retire sur place à Albertville (Savoie).